Mit Pflanzenheilkunde oder Phytotherapie ist die Lehre von der Verwendung von Heilpflanzen als Arzneimittel zur Vorbeugung und Therapie von Erkrankungen gemeint.
Sie gehört zu den ältesten bekannten Therapieformen, ist sowohl kulturübergreifend als auch auf allen Erdteilen anzutreffen. Die Phytotherapie bildet eine der fünf Säulen der Naturheilverfahren und ist der wichtigste Bestanteil der Volksmedizin (Hausmittel).
Ein Merkmal der Pflanzenheilkunde ist, dass ganze Pflanzen (Kraut) und deren Teile (Blüten, Blätter, Wurzeln) verwendet werden.
Diese können auf unterschiedliche Weise wie z.B. als Frischkraut, als Aufguss, als Dekokt (Auskochung) oder als Kaltwasserauszug zubereitet werden.
Aber auch die Pulverisierung und Trockenstandardisierung sind möglich.
Beinahe alle Störungen im Körper lassen sich mit der Pflanzenheilkunde erfolgreich behandeln, denn beide entstammen ursprünglich aus dem Schoß von Mutter Natur (sind natürlichen Ursprungs).